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Chef de culture floriculture

Emploi

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Beau domaine en agriculture biologie de 30 hectares conduits avec soin et exigence, situé en Corse, recherche dans le cadre d'un renforcement de ses équipes un(e) : CHEF DE CULTURE (H/F) - CDI Nous recherchons le(la) futur(e) Chef de Culture de ce domaine, pour conduire son vignoble, animer ses équipes techniques et assurer les développements futurs. Ce domaine est ancré dans une démarche d'agriculture qualitative et recherche l'amélioration continue du potentiel de son vignoble. Une seule finalité, produire de grands vins reflet du terroir composite de l'ile de Beauté. Le poste : Sous la responsabilité du propriétaire, très impliqué sur l'orientation du domaine, mais proposant une grande autonomie, vos missions principales s'articulent autour de la conduite du vignoble et l'encadrement des équipes. Par votre action au quotidien vous participez à la garantie qualitative et à la valorisation de notre vignoble et par extension de nos vins. Nous attendons de vous la prise en main des fonctions suivantes : - Définir les itinéraires techniques et organiser la conduite du vignoble - Assurer la réalisation et l'encadrement efficace du travail à la vigne : travaux mécaniques,[...]

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Chef / Cheffe de rang

Emploi Hôtellerie - Camping

Sari-Solenzara, 992, Corse-du-Sud, Corse

Offre d'emploi - Chef(fe) de rang Hôtel A Storia - Solenzara (Corse-du-Sud) Hôtel 4 - Restaurant & Bar - Ouvert à l'année / saison L'établissement : Situé à Solenzara, entre mer et montagne, l'Hôtel A Storia est un établissement **** étoiles à l'esprit familial et élégant. L'établissement propose une expérience authentique et raffinée à travers ses chambres, son bar, son rooftop, son spa et son restaurant, mettant en valeur les produits et l'art de vivre Corses. Dans le cadre du développement de notre équipe restauration, nous recherchons à former notre équipe avec des Chef(fe)s de rang passionné(e)s par le service et la relation client. Vos missions : Sous la responsabilité du directeur d'établissement, vous assurez un service de qualité et participez activement à l'expérience client. - Assurer la mise en place et l'organisation de votre rang - Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle avec professionnalisme et élégance - Présenter la carte, les plats et les boissons (cocktails, vins, suggestions) - Garantir le bon déroulement du service (petit-déjeuner, collation autour de la piscine et dîner sur notre terrasse vue mer d'environ 100 couverts selon organisation) -[...]

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Barman / Barmaid

Emploi Restauration - Traiteur

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

le Grand Café Napoléon recrute un(e) Barman (Barmaid) CDI 39 h Salaire exprimé en brut Contribue au développement du chiffre d'affaires du bar par son action de vente Est force de propositions auprès du client dès son installation Met en avant les produits à vendre indiqués pendant les briefings du responsable S'assure du respect des fiches techniques et la régularité d'envoi Est garant de la satisfaction des clients du bar, notamment au comptoir Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client Connaît parfaitement l'ensemble des produits de son bar (spiritueux, cocktail, vins et bière) Suit l'état des stocks et identifie les besoins du bar pour en référer à son chef barman Vérifie constamment la propreté de son comptoir Procède à la facturation et encaissement des clients au bar Est responsable de sa caisse Reporte à la direction les pertes Savoir gérer les contraintes client et les réclamation négatives Contrôler les équipements techniques et équipements professionnels des bars Respecter et suivre les normes en matière d'hygiène et de sécurité (HACCP) au sein des bars

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Ouvrier / Ouvrière de chai

Emploi Agriculture - Sylviculture

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Le Domaine Comte Peraldi, domaine viticole historique situé sur les hauteurs d'Ajaccio, recherche un Caviste / Ouvrier de chai H/F motivé(e) pour rejoindre son équipe. Rattaché(e) au responsable technique, vous participerez à l'ensemble des travaux liés à la vinification, l'élevage et la préparation des vins du domaine. Vos missions - Participer aux travaux de cave : réception vendanges, pressurage, décuvage - Réaliser les opérations courantes : soutirages, ouillage, collages, filtrations - Surveiller les fermentations et effectuer les contrôles de base (température, densité) - Effectuer l'entretien du chai, du matériel et assurer le maintien de l'hygiène - Participer aux mises en bouteille et au conditionnement - Contribuer à la traçabilité des opérations et au respect des procédures qualité Profil recherché - Formation en viticulture-œnologie, métiers du vin ou expérience équivalente - Première expérience en chai appréciée (débutant(e) motivé(e) accepté(e)) - Rigueur, organisation, esprit d'équipe - Autonomie progressive, capacité à s'adapter aux périodes de forte activité

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Barman / Barmaid

Emploi Restauration - Traiteur

Lecci, 992, Corse-du-Sud, Corse

Nous recherchons un Barman H/F talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dans un restaurant spécialisé dans la cuisine corse et traditionnelle. Vous serez responsable de la préparation et du service des boissons, en veillant à offrir une expérience unique à nos clients. Missions principales : Préparer et servir des boissons (cocktails, vins, bières, etc.) selon les standards de qualité établis. Accueillir les clients et les conseiller sur le choix des boissons. Gérer les stocks et les commandes de boissons. Veiller à la propreté et à l'organisation du bar. Travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe de service. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : Formation en mixologie ou expérience équivalente. Expérience préalable en tant que Barman ou poste similaire. Connaissance des boissons locales et traditionnelles corses. Excellentes compétences en communication et en relation client. Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément. Sens de l'organisation et du travail en équipe. Compétences requises : Maîtrise des techniques de mixologie et de service de boissons. Connaissance[...]

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Maître / Maîtresse de chai

Emploi Alimentation - Supérette

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Domaine situé en Corse du Sud recherche son nouveau maitre de chai/caviste. Vous serez sous l'autorité du propriétaire et serez en charge des tâches suivantes : Assurer les vinifications et les mener à bien selon les directives Encadrer le personnel saisonnier Assurer l'élevage et le suivi des vins en collaboration avec l'œnologue conseil Assurer la traçabilité du raisin à la mise en bouteille Gérer les stocks de vin et matières sèches Réaliser les DRM, DSA, déclaration de récolte, savoir utiliser prodouane Veiller au respect des normes d'hygiène Assurer le bon fonctionnement du matériel de cave Assurer les mises en bouteilles et BIB Assurer ponctuellement des remplacements au caveau de vente Profil recherché : Si possible De formation BTS viti-oeno et/ou DNO vous justifiez d'une expérience réussie de 2 ans sur un poste similaire (des références vous seront demandés). Ce poste nécessite une grande flexibilité au niveau des horaires, une grande capacité d'adaptation et d'écoute. Vous devez disposer d'un fort esprit d'équipe, d'entraide et être en mesure de vous adapter à la structure et à l'équipe en place. Vous êtes également reconnu pour votre humilité et votre humanité. Le[...]

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Chef / Cheffe de rang

Emploi Restauration - Traiteur

Lecci, 992, Corse-du-Sud, Corse

Nous recherchons un Chef de Rang H/F expérimenté et passionné pour rejoindre notre équipe dans un restaurant spécialisé dans la cuisine corse et traditionnelle. Sous la supervision du Responsable de Service, vous serez responsable de l'accueil des clients, de la prise de commandes et du service en salle, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Missions principales : Accueillir les clients et les installer à leur table. Présenter la carte et conseiller les clients sur les plats et les vins. Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine. Assurer le service des plats et des boissons. Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients. Gérer les éventuelles réclamations et les transmettre à la hiérarchie si nécessaire. Participer à la mise en place et au rangement de la salle. Travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe de service. Profil recherché : Formation en service en salle ou expérience équivalente. Expérience préalable en tant que Chef de Rang ou poste similaire. Connaissance approfondie de la cuisine corse et traditionnelle. Excellentes compétences en communication et en relation client. Capacité[...]